Tips til julematen med Annis

Annis er kjent for å levere topp kvalitet, og enten du er på jakt etter det perfekte pinnekjøttet, saftige juleribber eller deres håndlagde julepølser så finner du alt du trenger i butikken i Oslobukta.

Ribbe

Du finner så klart både ribbe og pinnekjøtt i disken hos Annis. De fleste spiser ribbe minst en gang i julen, og dette er ofte også en av julens viktigste måltider. Derfor tar Annis ribben på alvor, og finner frem de beste produsentene og variantene. Hos Annis finner du blant annet tynnribbe, tørrmodnet ribbe, iberico ribbe og mange flere varianter!

Tips fra Daniel: Alt du skal huske på er å salte ribben dagen i forveien.

Pinnekjøtt

Pinnekjøttet er Annis sin store stolthet! De lager nemlig sitt eget pinnekjøtt av lam fra Rønn Gård og Sygard gryting. Annis grovsalter og henger det opp til speking, det som gir pinnekjøttet god smak er nemlig god tid og ordentlig speking. Lammesidene blir helt tørre, og får en hvit overflate som viser at det har hengt lenge og at det har blitt ordentlig speket. Husk at pinnekjøttet kan se lite ut når det er så tørt, men at det vil få tilbake vann og vekt etter utvanning.

Alt til julen

Hos Annis finner du ikke bare ribbe og pinnekjøtt, men de har også nydelig pålegg, oster, sjømat, kaviar, gløgg og mye deilig snacks. Visste du at Annis faktisk er den eneste godkjente butikken i Skandinavia som får selge Petrossian caviar? Perfekt til julematen!