Betong
Et avslappet og upretensiøst spisested i Oslobukta. Hos Betong får du originale retter av høy kvalitet, gode råvarer og god stemning.
Navnet beskriver de nakne betongveggene som utgjør fundamentet i denne spartansk innredete restauranten.
Hos kokk Jonathan Hagen, står prinsippet om «zero-waste» matlaging sterkt, noe som resulterer i ferske, bærekraftige matopplevelser i denne restauranten.
På kjøkkenet reduserer de matavfall, samt eliminerer bruken av norske animalske produkter som har en negativ effekt på miljøet. Betong er opptatt av sirkulær matlaging ved å gjenbruke potensielt avfall til noe nydelig. Her bryr de seg både om gjester og miljøet.
Betong tilbyr en settmeny bestående av 8 eller 5 retter med bordreservasjon. Du kan også benytte deg av mat- og vinbarens drop-in hvis du vil nyte deres à la carte barmeny.