Ostens dag med Annis

Skal du unne deg noen gode oster fredag 25. oktober? Det er nemlig ostens dag og hos Annis i Barcode finner du et stort utvalg gode oster.

Annis har fokus på all den gode, norske osten som produseres i Norge. Dette gjenspeiles i utvalget du finner i butikken. Hver uke har de en ny "ukens ost" som de har tilbud på, og smaksprøver på hele uken. Dette varierer mellom norske, franske og italienske oster.

De tipser om Munkeby som er en rødkittost produsert av munkene i mariaklsoteret i Levanger. Dette er en veldig myk og balansert ost om blir mer intens over modning, som de fleste oster.

En annen ost som virkelig er i sesong på høsten er Mont d'Or. En fransk/sveitsisk ost som kun er tilgjengelig fra september til rundt mai. Noe som gjør at dette er en ost mange gleder seg til. Den er laget på rå melk og er best når den varmes opp. Hvem liker vel ikke smeltet ost? Den er også nydelig sammen med trøffel. Akkurat nå finner du høst trøffel hos Annis som er super å rive over Mont d'Or. Ellers tipser Annis om å bruke hvitløksfedd å putte oppi osten, ha noe god spekemat ved siden av, cornishons eller noe søt marmelade for å balansere smakene.

I blåmuggkategorien har Annis hele to oster i disken som er kåret til verdens beste ost, begge norske! Vi skal til Tingvoll ysteri med Kraftkar som vant tilbake i 2016 og Gangstad gårdsysteri med Nidelven blå som er den ferskeste vinneren som vant nå i 2023. Utrolig gode oster på hver sin måte. Annis tipser om fikenmarmelade fra Gangstad gårdsysteri som egner seg perfekt til blåmuggoster. Den er søt og balanserer kraften i blåmuggosten.

Blant harde rødkittoster har de en nydelig Fjelleronning fra Avdem Gårdsysteri som også er fra Gudbrandsdalen. Dette er også hvor Annis har sin hovedbase. Dette er en relativt hard ost som har mange bruksområder, fin til brød, snacks eller sandwhich.

Ta turen til Annis for flere tips og for å se hele utvalget. Du finner de i Dronning Eufemias gate 37.